MENU
CONHECIMENTO PRÁTICO PARA ATENDIMENTO DE TODOS OS PERFIS: DO ONÍVORO AO VEGETARIANO
A única formação do país com acesso direto e ilimitado ao professor para
esclarecer dúvidas a qualquer momento, 7 dias por semana.
SOMENTE PARA MÉDICOS, NUTRICIONISTAS, PROFISSIONAIS DE SAÚDE E ESTUDANTES DA ÁREA
MATRÍCULAS ENCERRADAS
CONHECIMENTO PRÁTICO PARA ATENDIMENTO
DO ONÍVORO AO VEGETARIANO
CONHECIMENTO PRÁTICO PARA ATENDIMENTO DO ONÍVORO AO VEGETARIANO
PARA MÉDICOS, NUTRICIONISTAS
PROFISSIONAIS DE SAÚDE E ESTUDANTES DA ÁREA
MATRÍCULAS ENCERRADAS!
A única formação do país com acesso direto e ilimitado ao professor para esclarecer dúvidas , 7 dias por semana!
O QUE É A FORMAÇÃO?
A Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriais e Condutas Clínicas capacita médicos, nutricionistas e profissionais de saúde a obter o domínio da interpretação avançada de exames laboratoriais.
Também ensina a desenvolver um olhar preventivo e integrativo que considera o estilo de vida do paciente e os fatores emocionais, além de mostrar como correlacionar exames para obter uma visão clara da real condição do paciente.
Isso resulta em diagnósticos mais seguros e assertivos, além de maior precisão nas indicações de mudanças no estilo de vida, suplementação e prescrições (quando necessárias).
A Formação valoriza a prática clínica, permitindo ao aluno resgatar a essência do atendimento personalizado e a alcançar resultados concretos a curto prazo.
A Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriais e Condutas Clínicas capacita médicos, nutricionistas e profissionais de saúde a obter o domínio da interpretação avançada de exames laboratoriais.
Também ensina a desenvolver um olhar preventivo e integrativo que considera o estilo de vida do paciente e os fatores emocionais, além de mostrar como correlacionar exames para obter uma visão clara da real condição do paciente.
Isso resulta em diagnósticos mais seguros e assertivos, além de maior precisão nas indicações de mudanças no estilo de vida, suplementação e prescrições (quando necessárias).
A Formação valoriza a prática clínica, permitindo ao aluno resgatar a essência do atendimento personalizado e a alcançar resultados concretos a curto prazo.
OPINIÕES DE
QUEM VIVEU A EXPERIÊNCIA POR DENTRO
OPINIÕES DE QUEM VIVEU
A EXPERIÊNCIA
Clique nos pontos para assistir
a mais depoimentos
O ALUNO É CAPACITADO A
Dominar a interpretação avançada de exames, identificando alterações fisiológicas e bioquímicas subclínicas, mesmo com marcadores dentro dos valores de referência
Desenvolver um raciocínio clínico integrado, correlacionando os marcadores laboratoriais entre si e os relacionando com os aspectos metabólicos, estilo de vida e emocionais do paciente
Desenvolver a segurança e assertividade diagnóstica através de um olhar preventivo, capaz de identificar deficiências e desequilíbrios antes que a doença se instale
Adquirir precisão na conduta terapêutica, otimizando a prescrição de suplementos e as mudanças no estilo de vida com base em uma análise laboratorial aprofundada
Expandir seu repertório e valorizar sua atuação clínica, gerando resultados concretos para seus pacientes a curto, médio e longo prazo
Abandonar as limitações do atendimento protocolar e resgatar a essência da medicina, transformando sua carreira através de uma atuação personalizada e de alta performance.
EMENTA
A Formação é estruturada em 2 Blocos, contendo 8 Módulos cada.
Cada Módulo possui duração de 1 mês e o conteúdo é sequencial, ou seja, o que você estuda em um módulo, será a base para as discussões de casos clínicos na aula ao vivo do módulo seguinte.
Em todos os temas abordados há maior ênfase na análise laboratorial (exames bioquímicos), ajustes fisiológicos por meio de hábitos saudáveis e suplementação (quando necessária).
Confira os vídeos abaixo com o detalhamento da Ementa.
BLOCO I
METABOLISMO E NUTRIÇÃO: BASES METABÓLICAS APLICADAS
À PRÁTICA CLÍNICA
MÓDULO 1 e 2
Outubro e novembro de 2025
- Bioquímica integrada (didática)
- Metabolismo de carboidratos
- Metabolismo lipídico
- Metabolismo de proteínas e aminoácidos
- Estudo dos grupos alimentares e tabelas nutricionais
- Metabolismo do Etanol
- Avaliação nutricional
- Composição corporal e métodos de avaliação corporal
- Necessidade energética
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO
- Glicemia de jejum
- Insulinemia
- Índices de Homa
- Hemoglobina glicada
- Colesterol total e frações
- Triglicerídeos
- Ureia
- Creatinina
- Albumina
- Globulinas
MÓDULO 3 e 4
Dezembro de 25 e janeiro de 26
- Bases para a suplementação nutricional: como fazer?
- Obesidade
- Desnutrição
- Resistência à insulina
- Inflamação
- Metabolismo do ferro
- Vitamina C
- Vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e elementos traço
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO - Hemograma
Série vermelha (eritócitos, hemoglobina, hematócrito, VCM, HCM, CHCM, RDW)
Série Branca (neutrófilos, linfócitos, eosinófilos, monócitos, basófilos)
Plaquetas
- Proteína C reativa ultrassensível
- Fibrinogênio
- VHS - Ácido úrico
- TGO (AST), TGP (ALT)
- Gama-GT
- Fosfatase alcalina
- Ferritina
- Ferro sérico
- Saturação da transferrina
- Capacidade de ligação do ferro
- Vitamina C
- Dosagens de vitaminas no Complexo B
MÓDULO 5 e 6
Fevereiro e março de 2026
- Metabolismo do cálcio
- Vitamina B12
- Folato
- Vitamina K
- Magnésio
- Fósforo
- Selênio, Zinco, Iodo e Colina
- Água
- Sódio e Potássio
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO
- Cálcio total e ionizado
- Fósforo
- Magnésio
- PTH
- Vitamina D
- CTX
- Fosfatase alcalina
- Vitamina K - TP/AP
- Cálcio urinário
- Citrato, oxalato e ácido úrico urinário
- Vitamina B12
- Ácido fólico
- Homocisteína
- Ácido metilmalônico
- Selênio
- Zinco
- Iodo urinário
MÓDULO 7 e 8
Abril e maio de 2026
Sistemas alimentares
Vegetarianismo/ Plant based
Ayurveda
Macrobiótica
Dieta cetogênica
Dieta de baixo teor de carboidrato (lowcarb)
Dieta de elevado teor de carboidratos (high carb)
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO
-Todos os exames anteriores
BLOCO II
METABOLISMO E NUTRIÇÃO EM CONDIÇÕES ESPECÍFICAS
MÓDULO 9 e 10
Junho e julho de 2026
- Tireoide
- Fertilidade
- Gestação e Lactação
- Fisiologia hormonal masculina e feminina
- Menopausa e andropausa – como abordar
- Lipedema
- Infância
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO
- TSH
- T4 livre
- T3 livre
- Anti-TPO e Anti-TG
- Anti-TRAB
- Detalhes da Interpretação dos exames na gestação e infância
- Perfil hormonal feminino e masculino (FSH, LH, Testosterona total e livre, DHEA-S, DHT, Estradiol, Estrona e Estriol, SHBG, Prolactina)
MÓDULO 11 e 12
Agosto e setembro de 2026
- Fisiologia digestiva
- Microbioma e disbiose
- Avaliação e tratamento das principais disfunções intestinais
- Atletas
- Paciente bariátrico
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO
Todos os exames já apresentados no curso, adaptados para cada condição clínica.
MÓDULO 13 e 14
Outubro e novembro de 2026
Avaliação e intervenções metabólicas e nutricionais em:
- Diabetes
- Doença renal
- Doença cardiovascular
- Dermatologia
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO
Todos os exames já apresentados no curso, adaptados para cada condição clínica.
MÓDULO 15 e 16
Dezembro 2026 e janeiro 2027
- Estudo da mitocôndria
- Jejum
- Declínio cognitivo
- Longevidade
- Psiquiatria
- Psicologia – abordagem integral do paciente (abordado na última aula ao vivo).
EXAMES ABORDADOS
AO VIVO
Todos os exames já apresentados no curso, adaptados para cada condição clínica.
A única formação do país com acesso direto e ilimitado ao professor para
esclarecer dúvidas a qualquer momento, 7 dias por semana.
A única formação do país com acesso direto e ilimitado ao professor para esclarecer dúvidas a qualquer momento, 7 dias por semana.
ACESSO ESTENDIDO AO CONTEÚDO APÓS O FINAL DO CURSO *
* Para saber mais, consulte os planos nesta página
CARGA HORÁRIA
180 HORAS
MAIS DE 50 HORAS DE DISCUSSÃO DE CASOS CLÍNICOS REAIS AO VIVO
GRUPO DE WHATSAPP PARA DÚVIDAS DIRETO COM O PROFESSOR COM ACESSO VITALÍCIO
AULAS PRESENCIAIS EM
DOIS FINAIS DE SEMANA NO
SÍTIO (AMPARO-SP)
CERTIFICADO
DE CONCLUSÃO
AULAS ONLINE
GRAVADAS E
AO VIVO
TUTORIA COM O PROFESSOR
SEM INTERMEDIÁRIOS
CORPO DOCENTE RENOMADO
ESCLAREÇA SUAS DÚVIDAS E FAÇA SUA MATRÍCULA PELO WHATSAPP DE ATENDIMENTO AO ALUNO
ESCLAREÇA SUAS DÚVIDAS E FAÇA SUA MATRÍCULA PELO WHATSAPP DE ATENDIMENTO AO ALUNO
OPINIÃO DE ALGUNS DOS PROFISSIONAIS
CERTIFICADOS
Eles tinham as mesmas dúvidas que você. Veja o que descobriram.
Eles tinham as mesmas dúvidas que você. Veja o que descobriram.
BIANKA MONALISA REIS - MÉDICA
bianka.monalisa@hotmail.com
Instagram: @mentecorpointegrativa
Whatsapp: (41) 99100-4844
DANIELLI SOUZA SERRA - PEDIATRA PARENTAL - SÃO PAULO
dra.danielliserra@gmail.com
Instagram: @dra.danielliserra
Whatsapp: (11) 96661-9656
KARINE BALDEZ VERAS DE ARAUJO - NUTRICIONISTA - MARANHÃO
contato@karinebaldez.com.br
Instagram: @karinebaldez
Whatsapp: (98) 99174-4276
CAROLINA OLIBONI -
NUTRICIONISTA - CRN 21790
Instagram: @carololiboni_nutri
carolina.oliboni@gmail.com
www.carolinaoliboni.com.br
MARIA JULIA ROSA - NUTRICIONISTA - Portugal
(Atendimento online)
Instagram: @anutrivegana
nutrimariajuliarosa@gmail.com
Whatsapp: (51) 4042-5570
ANA CAROLINA NETO - NUTRICIONISTA
Instagram: @acolher.nutricao
WhatsApp (21) 9.95653652
LILIAN VIANA - NUTRICIONISTA
Instagram: @nutri.lilianviana
Atendimento por Telemedicina
TEL (+351) 913 959 636
DANIELA MAIA - MÉDICA - CRM 116785
SÃO PAULO-SP
Site: dradanielamaia.com.br
E-mail: dradmaiapadilha@gmail.com
Instagram: @dra.danimaia
WhatsApp: (11) 9.1229-2424
TÂNIA LEAL - NUTRICIONISTA - SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP
Instagram: @tanialealnutri
tanialealnutri@gmail.com
WhatsApp: (11) 9.4144-6155
RENATA CORTELLA - MÉDICA CRM 191.370
Atendimento por Telemedicina
Instagram: @renatacortella
WhatsApp (11) 9.9765-2043
MARISE BERG - NUTRICIONISTA - CRN3: 41382
Instagram: @mariseberg
www.mariseberg.com.br
INGRID ELOY - NUTRICIONISTA - CRN-3 70332/SP - SÃO PAULO-SP
ingrideloy8@gmail.com
Instagram: @ingrideloy_
WhatsApp: (11) 9.4987-9286
KÁRITA TONINI
NUTRICIONISTA
Instagram: @karitatonini
WhatsApp: (11) 9.8353-4560
MARCELO CARVALHO - MÉDICO - CRM 93539 - TAUBATÉ - SP
Instagram: @drmarcelolcarvalho
marcelo.l.c@hotmail.com
GABRIELA ZAGO - NUTRICIONISTA - CRN 14362 - CAXIAS DO SUL - RS
Instagram: @nutrigabrielazago
gabrielazago5@gmail.com
PRISCILLA MAZZA -NUTRICIONISTA - CRN3: 41002 - SÃO PAULO-SP
priscilla_mazza@hotmail.com
Instagram: @nutri_primazza
(11) 99679-2653
IARA WAITZBERG LEWINSKI
NUTRICIONISTA - CRN 23521 - SÃO PAULO-SP
iaralewinski@gmail.com
Instagram: @iaranutri
AMANDA SILVA MAIA - NUTRICIONISTA - NITERÓI - RJ
Instagram: @nutriamandamaia
WhatsApp(21) 97238-2920
DÚVIDAS E MATRÍCULAS
O PROFESSOR E COORDENADOR
Dr. Eric Slywitch
Dr. Eric Slywitch é Médico, formado pela Faculdade de Medicina de Jundiaí/SP; se especializou em Avaliação Metabólica e Nutricional de indivíduos vegetarianos e onívoros através do mestradoem Ciências da Nutrição (UNIFESP – EPM).
Também pela UNIFESP – EPM, fez seu doutoradoemCiências da Nutrição, com foco em Avaliação do Estado Nutricional de Ferro Associado à Inflamação e Resistência à Insulina em indivíduos vegetarianos e onívoros.
Pela ABRAN, possui título de especialista em Nutrologia; pela BRASPEN, possui título de especialista em Nutrição Enteral e Parenteral.
Também possui curso de aperfeiçoamento em Teoria Psicanalítica com Foco em Conflito e Sintoma (SEDES) e fez 3 pós-graduações, sendo:
- em Endocrinologia (ISMD);
- em Nutrição Clínica(GANEP);
- em Prática Ortomolecular(FAPES).
Foi diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira por 12 anos e atualmente é Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU).
Ao longo da última década ministrou aulas para aproximadamente 30.000 profissionaisde saúde, entre treinamentos presenciais, online, aulas de pós-graduação, palestras, imersões, retiros e congressos.
Ministra aulas para médicos e nutricionistas no curso de pós-graduação do Grupo de Nutrição Humana (GANEP), Aplenitudee Abrami e foi responsável pela
inclusão do vegetarianismo no Guia Alimentar do Ministério da Saúde.
É criador de mais de 10 Treinamentos presenciais e online no escopo da avaliação metabólica e nutricional e assuntos correlacionados. Seu curso mais requisitado é a Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriaise Condutas Clínicas. Durante os 14 meses de Formação, o profissional de saúde se aprofunda na interpretação avançada de exames laboratoriais, e desenvolve as ferramentas necessárias para o domínio dos temas mais complexos, bem como competências específicas para tornar seu no atendimento clínico mais preciso e eficaz.
Dr. Eric é autorbest-seller de 4 obras publicadas em formato impresso e digital, alcançando diversas vezes o 1º lugar na lista de "Mais vendidos da Amazon".
OBRAS:
- “Alimentação sem Carne – Guia Prático”
- ”Virei Vegetariano. E agora?”
- “Emagreça sem Dúvida”
- "Guia de Nutrição Vegana da União Vegetariana Internacional (IVU)"
O Dr. Eric também atende em consultório como especialista em avaliação metabólica e nutricional através da interpretação avançada de exames laboratoriais e já trouxe mudanças de extrema relevância na qualidade de vida de mais de6 mil pacientes, além dos atendimentos em hospitais,ao longo dos últimos 21 anos.
Corpo Docente
Dra. Tatiana Gabbi
Médica
Médica dermatologista pela Sociedade Brasileira de Dermatologia Chefe do ambulatório de doenças
das unhas do HCFMUSP.
Pós graduada em Nutrologia pela Abran. Professora
da pós-graduação de Nutrologia na Abran.
Marise Berg
Nutricionista
Nutricionista pós-graduada em alimentos funcionais, com especialização em mindfulness, avaliação metabólica, Ayurveda e modulação intestinal.
Autora dos livros “Ayurveda e Nutrição Plant-Based” e "O céu da boca", Guia de Nutrição para o corpo e a consciência.
Dra. Rachel Francischi
Médica
Rachel Francischi é nutricionista formada pela USP e mestre pela UNICAMP. Atuou como nutricionista das Nações Unidas no Programa Mundial de Alimentos (2007-2012) para América Latina e Caribe. Master Practitioner em Programação Neurolinguística (PNL), atua como professora convidada em cursos de graduação e pós-graduação no Brasil e exterior.
Atualmente, é nutricionista na Casa Curumim (São Paulo) e possui formação especializada em nutrição materno-infantil e aconselhamento em aleitamento materno pela Cornell University/UNICEF/PAHO/WFP. Há 12 anos, ministra oficinas de alimentação voltadas a pais, pediatras e profissionais da saúde.
Dra. Daniela Maia
Médica
Formada em Medicina pela Pontifícia Universidade São Paulo - Sorocaba. Fez residência Médica em Anestesiologia na Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo.
Pós-graduada em Nutrologia pela ABRAN. Especialista em Anestesiologia pela SBA. Pós-graduada em Nutrologia pelo Hospital Israelita Albert Einstein. Membro da Associação Brasileira de Lipedema.
Professores Convidados
Dra. Tatiana Gabbi
Médica
Médica dermatologista pela Sociedade Brasileira de Dermatologia Chefe do ambulatório de doenças das unhas do HCFMUSP.
Pós graduada em Nutrologia pela Abran. Professora da pós-graduação de Nutrologia na Abran.
Marise Berg
Nutricionista
Nutricionista pós-graduada em alimentos funcionais, com especialização em mindfulness, avaliação metabólica, Ayurveda e modulação intestinal.
Autora dos livros “Ayurveda e Nutrição Plant-Based” e "O céu da boca", Guia de Nutrição para o corpo e a consciência.
Dra. Rachel Francischi
Médica
Rachel Francischi é nutricionista formada pela USP e mestre pela UNICAMP. Atuou como nutricionista das Nações Unidas no Programa Mundial de Alimentos (2007-2012) para América Latina e Caribe. Master Practitioner em Programação Neurolinguística (PNL), atua como professora convidada em cursos de graduação e pós-graduação no Brasil e exterior. Atualmente, é nutricionista na Casa Curumim (São Paulo) e possui formação especializada em nutrição materno-infantil e aconselhamento em aleitamento materno pela Cornell University/UNICEF/PAHO/WFP. Há 12 anos, ministra oficinas de alimentação voltadas a pais, pediatras e profissionais da saúde.
Dra. Daniela Maia
Médica
Formada em Medicina pela Pontifícia Universidade São Paulo - Sorocaba. Fez residência Médica em Anestesiologia na Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Pós-graduada em Nutrologia pela ABRAN. Especialista em Anestesiologia pela SBA. Pós-graduada em Nutrologia pelo Hospital Israelita Albert Einstein. Membro da Associação Brasileira de Lipedema.
PERGUNTAS FREQUENTES
A Formação é para médicos, nutricionistas e profissionais de saúde em geral, além de estudantes de medicina e nutrição do último ano.
Não recomendamos que estudantes participem da Formação antes desse período, pois o aproveitamento poderá ser limitado.
Sim.
Você poderá enviar suas dúvidas diretamente ao Dr. Eric Slywitch através do Grupo de WhatsApp exclusivo da sua Turma.
O Dr. Eric responde às perguntas e comentários no próprio grupo. em áudio, de forma que todos os alunos possam acompanhar a discussão.
A participação no grupo é vitalícia, ou seja, mesmo após o encerramento da Formação o você poderá continuar discutindo novos casos com os colegas.
O início oficial da Formação é novembro de 2025, porém você terá acesso ao Módulo 1 assim que realizar a sua matrícula.
Não. Fica a critério do aluno participar dos 2 finais de semana de aulas presenciais que acontecem no Módulo 8 e Módulo 14 .
Não.
Nosso método de avaliação segue uma linha específica. O optamos por não adotar os padrões tradicionais que, pois entendemos que eles priorizam o acúmulo de informações e não a apropriação efetiva do conhecimento.
O certificado de conclusão da Formação é emitido pelo Centro de Ensino do Metabolismo Dr. Eric Slywitch, que não possui vínculo com o MEC. A certificação pelo MEC implicaria em atender exigências que não estão alinhadas com o nosso objetivo de proporcionar um aprendizado prático e efetivo.
A Formação conta com aulas gravadas, aulas online transmitidas ao vivo e também 2 finais de semana com aulas presenciais no Sítio São Francisco, em Amparo, estado de São Paulo.
Após a confirmação do pagamento, você receberá um e-mail da Eduzz/Nutror (plataforma digital) com os dados de acesso à Área do Aluno. Você terá que criar uma senha pessoal e poderá entrar na plataforma com seu login e senha.
Sim.
Você pode acessar o curso de qualquer device (dispositivo) que tenha acesso à internet, incluindo smartphone, tablet, smart-tv.
As aulas presenciais (opcionais) não têm custo.
Há uma taxa de R$ 1.020,00 (mil e vinte reais por final de semana) corresponde às despesas de serviços gerais, hospedagem e alimentação.
O pagamento é facilitado de diversas formas.
As aulas presenciais acontecerão no Sítio São Francisco, divisa dos municípios de Amparo/Morungaba, estado de São Paulo. Os alunos serão avisados com antecedência por meio do Grupo de WhatsApp exclusivo da Turma sobre a inscrição e sobre as facilidades de pagamento.
Não.
Os encontros presenciais promovem uma experiência de convivência, trocas e uma vivência gostosa em um ambiente leve, com um cardápio caseiro pensado para o momento.
Contudo, o aprendizado essencial acontece no programa principal, especialmente durante as aulas ao vivo, então você segue progredindo normalmente, mesmo sem participar dos 2 fins de semana presenciais.
Você pode falar com nosso Atendimento através do Whatsapp usando os links disponíveis nesta página.
O cancelamento da matrícula pode ser feito em até 7 dias após o pagamento da primeira mensalidade, com estorno total do valor. Após este período, o cancelamento não contempla o estorno do(s) valor (res).
MATERIAL GRATUITO
Inscreva-se para receber materiais gratuitos, avisos sobre eventos, cursos e aulas
Inscreva-se para receber materiais gratuitos, avisos sobre
eventos, cursos e aulas
DR. Eric SlYwitch
CRM 105.231- RQE 30781
© 2025 | Todos os Direitos Reservados ao Centro de Ensino do Metabolismo Dr. Eric Slywitch Ltda.
INSIRA SEU EMAIL E ENTRAREI EM CONTATO EM ATÉ 24 HORAS
Nós DETESTAMOS spam. Seu email está 100% seguro.