CONHECIMENTO PRÁTICO PARA ATENDIMENTO DE TODOS OS PERFIS: DO ONÍVORO AO VEGETARIANO

PARA MÉDICOS, NUTRICIONISTAS, PROFISSIONAIS DE SAÚDE E ESTUDANTES DA ÁREA

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CONHECIMENTO PRÁTICO PARA ATENDIMENTO DO ONÍVORO AO VEGETARIANO

PARA MÉDICOS, NUTRICIONISTAS

PROFISSIONAIS DE SAÚDE E ESTUDANTES DA ÁREA

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DESVENDANDO A RESISTÊNCIA
À INSULINA

Mais de 80% do que se fala na internet sobre resistência à insulina está errado! Nesta aula, você vai descobrir o que realmente está por trás dessa disfunção metabólica.

"A saúde e o metabolismo ultrapassam questões alimentares.

O estilo de vida, corpo e mente, direcionam o equilíbrio existencial e determinam a qualidade de vida e a relação do indivíduo com o mundo.

Como profissionais de saúde, nosso trabalho consiste em oportunizar a obtenção de uma vida mais plena, autêntica e equilibrada aos nossos pacientes.

Acredito firmemente que o CONHECIMENTO é o caminho para a conquista do ideal humano, em todos os aspectos."

Dr. Eric Slywitch

O QUE É A FORMAÇÃO?

A Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriais e Condutas Clínicas capacita médicos a interpretarem exames de forma avançada, identificando alterações mesmo dentro das faixas de referência. O curso ensina desenvolver o olhar preventivo e integrativo que considera o estilo de vida do paciente e fatores emocionais, além de mostrar como correlacionar exames para uma visão clara da real condição dele. Isso resulta em diagnósticos mais seguros e assertivos, além de maior precisão nas indicações de mudanças no estilo de vida, suplementação e prescrições (se necessário). A formação valoriza a prática clínica, permitindo aos alunos resgatarem a essência do atendimento personalizado e alcançarem resultados concretos a curto, médio e longo prazo.

FALE COM O NOSSO ATENDIMENTO (HUMANIZADO)

ESCLAREÇA SUAS DÚVIDAS SOBRE VALORES, PRAZOS, EMENTA, ETC.

O QUE VOCÊ IRÁ APRENDER?

Quais exames corretos solicitar e como interpretá-los

de forma avançada

Identificar as alterações bioquímicas e fisiológicas mesmo em exames que estão dentro das faixas de referências

Entender com clareza quais exames se correlacionam entre si e como realizar essa interpretação conjunta

de exames

Desenvolver o olhar preventivo, identificando a doença e as deficiências do paciente antes que elas se instalem

Saber quais os valores de referência considerar na interpretação de um exame e o que cada indicador representa, mesmo os que estão dentro das faixas de referência

Desenvolver mais segurança no raciocínio clínico e elevar a qualidade do seu atendimento

Ler o paciente de forma integrativa e assim obter mais segurança e assertividade no diagnóstico

Correlacionar todos os aspectos da vida do paciente, como estilo de vida e aspectos emocionais, na leitura dos exames laboratoriais

Desenvolver um olhar integrado sobre as diversas nuances que afetam o metabolismo, identificadas através da correlação dos exames laboratoriais

Obter mais assertividade na indicação das mudanças no estilo da vida e na suplementação

Ter a oportunidade de expandir seu repertório e assim valorizar sua atuação clínica, obtendo resultados concretos a curto, médio e longo prazo

Dar um novo sentido à sua carreira, resgatando e descobrindo a essência do seu atendimento, abandonando definitivamente as limitações que despersonalizavam sua atuação médica e nutricional

EMENTA

A Ementa é estruturada em 2 Blocos, contendo 8 Módulos cada Bloco.
Cada Módulo possui duração de 1 mês e o conteúdo de cada Módulo é sequencial, ou seja, o que você estuda em um módulo, será a base para o estudo no módulo seguinte.

Em todos os temas abordados há maior ênfase na análise laboratorial (exames bioquímicos), ajustes fisiológicos por meio de hábitos saudáveis e suplementação, quando necessária.

Confira os vídeos com o detalhamento da Ementa.

BLOCO I

METABOLISMO E NUTRIÇÃO: BASES METABÓLICAS APLICADAS À PRÁTICA CLÍNICA

MÓDULO 1 e 2

Outubro e novembro de 2025

- Bioquímica integrada (didática)

- Metabolismo de carboidratos

- Metabolismo lipídico

- Metabolismo de proteínas e aminoácidos

- Estudo dos grupos alimentares e tabelas nutricionais

- Metabolismo do Etanol

- Avaliação nutricional

- Composição corporal e métodos de avaliação corporal

- Necessidade energética

EXAMES ABORDADOS
AO VIVO

- Glicemia de jejum

- Insulinemia

- Índices de Homa

- Hemoglobina glicada

- Colesterol total e frações

- Triglicerídeos

- Ureia

- Creatinina

- Albumina

- Globulinas

MÓDULO 3 e 4

Dezembro de 25 e janeiro de 26

- Bases para a suplementação nutricional: como fazer?

- Obesidade

- Desnutrição

- Resistência à insulina

- Inflamação

- Metabolismo do ferro

- Vitamina C

- Vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e elementos traço

EXAMES ABORDADOS

AO VIVO - Hemograma

Série vermelha (eritócitos, hemoglobina, hematócrito, VCM, HCM, CHCM, RDW)

Série Branca (neutrófilos, linfócitos, eosinófilos, monócitos, basófilos)

Plaquetas

- Proteína C reativa ultrassensível

- Fibrinogênio

- VHS - Ácido úrico

- TGO (AST), TGP (ALT)

- Gama-GT

- Fosfatase alcalina

- Ferritina

- Ferro sérico

- Saturação da transferrina

- Capacidade de ligação do ferro

- Vitamina C

- Dosagens de vitaminas no Complexo B

MÓDULO 5 e 6

Fevereiro e março de 2026

- Metabolismo do cálcio

- Vitamina B12

- Folato

- Vitamina K

- Magnésio

- Fósforo

- Selênio, Zinco, Iodo e Colina

- Água

- Sódio e Potássio


EXAMES ABORDADOS

AO VIVO

- Cálcio total e ionizado

- Fósforo

- Magnésio

- PTH

- Vitamina D

- CTX

- Fosfatase alcalina

- Vitamina K - TP/AP

- Cálcio urinário

- Citrato, oxalato e ácido úrico urinário

- Vitamina B12

- Ácido fólico

- Homocisteína

- Ácido metilmalônico

- Selênio

- Zinco

- Iodo urinário

MÓDULO 7 e 8

Abril e maio de 2026

Sistemas alimentares

Vegetarianismo/ Plant based

Ayurveda

Macrobiótica

Dieta cetogênica

Dieta de baixo teor de carboidrato (lowcarb)

Dieta de elevado teor de carboidratos (high carb)

EXAMES ABORDADOS

AO VIVO

-Todos os exames anteriores

BLOCO II

METABOLISMO E NUTRIÇÃO EM CONDIÇÕES ESPECÍFICAS

MÓDULO 9 e 10

Junho e julho de 2026

- Tireoide

- Fertilidade

- Gestação e Lactação

- Fisiologia hormonal masculina e feminina

- Menopausa e andropausa – como abordar

- Lipedema

- Infância

EXAMES ABORDADOS

AO VIVO

- TSH

- T4 livre

- T3 livre

- Anti-TPO e Anti-TG

- Anti-TRAB

- Detalhes da Interpretação dos exames na gestação e infância

- Perfil hormonal feminino e masculino (FSH, LH, Testosterona total e livre, DHEA-S, DHT, Estradiol, Estrona e Estriol, SHBG, Prolactina)

MÓDULO 11 e 12

Agosto e setembro de 2026

- Fisiologia digestiva

- Microbioma e disbiose

- Avaliação e tratamento das principais disfunções intestinais

- Atletas

- Paciente bariátrico

EXAMES ABORDADOS
AO VIVO

Todos os exames já apresentados no curso, adaptados para cada condição clínica.

MÓDULO 13 e 14

Outubro e novembro de 2026

Avaliação e intervenções metabólicas e nutricionais em:

- Diabetes

- Doença renal

- Doença cardiovascular

- Dermatologia

EXAMES ABORDADOS

AO VIVO

Todos os exames já apresentados no curso, adaptados para cada condição clínica.

MÓDULO 15 e 16

Dezembro 2026 e janeiro 2027

- Estudo da mitocôndria

- Jejum

- Declínio cognitivo

- Longevidade

- Psiquiatria

- Psicologia – abordagem integral do paciente (abordado na última aula ao vivo).

EXAMES ABORDADOS
AO VIVO

Todos os exames já apresentados no curso, adaptados para cada condição clínica.

LISTA DE ESPERA

ENTRE NA LISTA DE ESPERA PARA SER AVISADO ANTES SOBRE A DATA E OS BENEFÍCIOS DA MATRÍCULA ANTECIPADA NA FORMAÇÃO

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SOBRE A DATA E OS BENEFÍCIOS PARA A MATRÍCULA DA FORMAÇÃO

  • Aceito receber informações sobre Cursos e Eventos do Dr. Eric Slywitch.
    (Não enviamos S-P-A-M.)

CALENDÁRIO 2025

Bloco I
Módulo 1
Outubro 2025 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual logo após matrícula
Módulo 2
Novembro 2025 – Aula ao vivo: sábado 15/11 - 8:30 às 18h (1:30h de pausa))
Módulo 3
Dezembro 2025 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual
Módulo 4
Janeiro 2026 – Aula ao vivo: sábado 31/01 - 8:30 às 18h (1:30h de pausa)
Módulo 5
Fevereiro 2026 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual
Módulo 6
Março 2026 – Aula ao vivo: sábado 28/03 - 8:30 às 18h (1:30h de pausa)
Módulo 7
Abril 2026 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual
Módulo 8
Maio 2026 – Aulas Presenciais – Sábado e Domingo (23 e 24/05). Aconselhamos a chegada no sítio no dia 22.
Bloco II
Módulo 9
Junho 2026 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual
Módulo 10
Julho 2026 – Aula ao vivo: sábado 25/07 - 8:30 às 18h (1:30h de pausa)
Módulo 11
Agosto 2026 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual
Módulo 12
Setembro 2026 – Aula ao vivo: sábado 26/09 - 8:30 às 18h (1:30h de pausa)
Módulo 13
Outubro 2026 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual
Módulo 14
Novembro 2026 – Aulas Presenciais – Sábado e Domingo (28 e 29/11). Aconselhamos a chegada no sítio no dia 27/11.
Módulo 15
Dezembro 2026 – Aulas e Materiais disponíveis na Plataforma Virtual
Módulo 16
Janeiro 2027 – Aula ao vivo: sábado 30/01 - 8:30 às 18h (1:30h de pausa)

* As aulas presenciais não têm custo, porém possuem uma taxa de R$ 1.020,00 (por final de semana) destinada a cobertura de despesas de serviços gerais, hospedagem e alimentação.


PARA VER O CALENDÁRIO ANTERIOR, CLIQUE AQUI


DIFERENCIAIS

ACESSO ESTENDIDO AO CONTEÚDO APÓS O FIM DA FORMAÇÃO

CARGA HORÁRIA

DE 180 HORAS

MAIS DE 50 HORAS DE DISCUSSÃO DE CASOS CLÍNICOS REAIS

GRUPO DE
WHATSAPP (VITALÍCIO)
PARA SANAR DÚVIDAS E TROCAR INFORMAÇÕES

AULAS PRESENCIAIS EM
DOIS FINAIS DE SEMANA NO
SÍTIO SÃO FRANCISCO (AMPARO-SP)

COM CERTIFICADO

DE CONCLUSÃO

AULAS ONLINE

GRAVADAS E

AULAS AO VIVO

TUTORIA COM O PROFESSOR
SEM INTERMEDIÁRIOS

SEM PROVAS

NEM TCC

ATENDIMENTO AO CANDIDATO

ATENDIMENTO

OPINIÃO DE QUEM FEZ

Saiba como foi a experiências de alguns dos

profissionais de saúde que participaram da Formação

Saiba como foi a experiências de alguns dos profissionais de saúde que participaram da Formação

BIANKA MONALISA REIS - MÉDICA

bianka.monalisa@hotmail.com Instagram: @mentecorpointegrativa Whatsapp: (41) 99100-4844

MELK SALES - NUTRICIONISTA

melksales@gmail.com Instagram: @melksales_

Whatsapp: (41) 9.8412-3581

DANIELLI SOUZA SERRA - PEDIATRA PARENTAL - SÃO PAULO

dra.danielliserra@gmail.com Instagram: @dra.danielliserra

Whatsapp: (11) 96661-9656

KARINE BALDEZ VERAS DE ARAUJO - NUTRICIONISTA - MARANHÃO

contato@karinebaldez.com.br

Instagram: @karinebaldez

Whatsapp: (98) 99174-4276

CAROLINA OLIBONI -

NUTRICIONISTA - CRN 21790

Instagram: @carololiboni_nutri

carolina.oliboni@gmail.com

www.carolinaoliboni.com.br

MARIA JULIA ROSA - NUTRICIONISTA - Portugal

(Atendimento online)

Instagram: @anutrivegana

nutrimariajuliarosa@gmail.com

Whatsapp: (51) 4042-5570

ANA CAROLINA NETO - NUTRICIONISTA

Instagram: @acolher.nutricao

WhatsApp (21) 9.95653652

LILIAN VIANA - NUTRICIONISTA

Instagram: @nutri.lilianviana

Atendimento por Telemedicina

TEL (+351) 913 959 636.

DANIELA MAIA - MÉDICA - CRM 116785

SÃO PAULO-SP

dradanielamaia.com.br

dradmaiapadilha@gmail.com

Instagram: @dra.danimaia

WhatsApp: (11) 9.1229-2424

TÂNIA LEAL - NUTRICIONISTA - SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP

Instagram: @tanialealnutri

tanialealnutri@gmail.com

WhatsApp: (11) 9.4144-6155

RENATA CORTELLA - MÉDICA CRM 191.370

Atendimento por Telemedicina

Instagram: @renatacortella

WhatsApp (11) 9.9765-2043

MARISE BERG - NUTRICIONISTA -

CRN3: 41382

Instagram: @mariseberg

www.mariseberg.com.br

INGRID ELOY - NUTRICIONISTA - CRN-3 70332/SP - SÃO PAULO-SP

ingrideloy8@gmail.com

Instagram: @ingrideloy_

WhatsApp: (11) 9.4987-9286

KÁRITA TONINI

NUTRICIONISTA

Instagram: @karitatonini

WhatsApp: (11) 9.8353-4560

MARCELO CARVALHO - MÉDICO - CRM 93539 - TAUBATÉ - SP

Instagram: @drmarcelolcarvalho

marcelo.l.c@hotmail.com

GABRIELA ZAGO - NUTRICIONISTA - CRN 14362 - CAXIAS DO SUL - RS

Instagram: @nutrigabrielazago

gabrielazago5@gmail.com

PRISCILLA MAZZA -NUTRICIONISTA - CRN3: 41002 - SÃO PAULO-SP

priscilla_mazza@hotmail.com

Instagram: @nutri_primazza

(11) 99679-2653

IARA WAITZBERG LEWINSKI

NUTRICIONISTA - CRN 23521 - SÃO PAULO-SP

iaralewinski@gmail.com

Instagram: @iaranutri

FILIPE TESTONI - NUTRICIONISTA

Instagram: @filipetestoni

WhatsApp (47) 99751-137

AMANDA SILVA MAIA - NUTRICIONISTA - NITERÓI - RJ

Instagram: @nutriamandamaia

WhatsApp (21) 97238-2920

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QUEM SERÁ SEU MENTOR

Dr. Eric Slywitch

Dr. Eric Slywitch é Médico, formado pela Faculdade de Medicina de Jundiaí/SP; se especializou em Avaliação Metabólica e Nutricional de indivíduos vegetarianos e onívoros através do mestradoem Ciências da Nutrição (UNIFESP – EPM).

Também pela UNIFESP – EPM, fez seu doutoradoemCiências da Nutrição, com foco em Avaliação do Estado Nutricional de Ferro Associado à Inflamação e Resistência à Insulina em indivíduos vegetarianos e onívoros.

Pela ABRAN, possui título de especialista em Nutrologia; pela BRASPEN, possui título de especialista em Nutrição Enteral e Parenteral.

Também possui curso de aperfeiçoamento em Teoria Psicanalítica com Foco em Conflito e Sintoma (SEDES) e fez 3 pós-graduações, sendo:

- em Endocrinologia (ISMD);

- em Nutrição Clínica (GANEP);

- em Prática Ortomolecular (FAPES).


Foi diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira por 12 anos e atualmente é Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU).

Ao longo da última década ministrou aulas para aproximadamente 30.000 profissionais de saúde, entre treinamentos presenciais, online, aulas de pós-graduação, palestras, imersões, retiros e congressos.

Ministra aulas para médicos e nutricionistas no curso de pós-graduação do Grupo de Nutrição Humana (GANEP), Aplenitude e Abrami e foi responsável pela

inclusão do vegetarianismo no Guia Alimentar do Ministério da Saúde.

É criador de mais de 10 Treinamentos presenciais e online no escopo da avaliação metabólica e nutricional e assuntos correlacionados.
Seu curso mais requisitado é a
Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriais e Condutas Clínicas. Durante os 14 meses de Formação, o profissional de saúde se aprofunda na interpretação avançada de exames laboratoriais, e desenvolve as ferramentas necessárias para o domínio dos temas mais complexos, bem como competências específicas para tornar seu no atendimento clínico mais preciso e eficaz.

Dr. Eric é autor best-seller de 4 obras publicadas em formato impresso e digital, alcançando diversas vezes o 1º lugar na lista de "Mais vendidos da Amazon".

OBRAS:


- “Alimentação sem Carne – Guia Prático”

- ”Virei Vegetariano. E agora?”

- “Emagreça sem Dúvida”

- "Guia de Nutrição Vegana da União Vegetariana Internacional (IVU)"


O Dr. Eric também atende em consultório como especialista em avaliação metabólica e nutricional através da interpretação avançada de exames laboratoriais e já trouxe mudanças de extrema relevância na qualidade de vida de mais de 6 mil pacientes, além dos atendimentos em hospitais, ao longo dos últimos 21 anos.

Professores Convidados

Dra. Tatiana Gabbi

Médica

Médica dermatologista pela Sociedade Brasileira de Dermatologia Chefe do ambulatório de doenças das unhas do HCFMUSP.

Pós graduada em Nutrologia pela Abran. Professora da pós-graduação de Nutrologia na Abran.

Marise Berg

Nutricionista

Nutricionista pós-graduada em alimentos funcionais, com especialização em mindfulness, avaliação metabólica, Ayurveda e modulação intestinal.
Autora dos livros “Ayurveda e Nutrição Plant-Based” e "O céu da boca", Guia de Nutrição para o corpo e a consciência.

Dra. Rachel Francischi

Médica

Rachel Francischi é nutricionista formada pela USP e mestre pela UNICAMP. Atuou como nutricionista das Nações Unidas no Programa Mundial de Alimentos (2007-2012) para América Latina e Caribe. Master Practitioner em Programação Neurolinguística (PNL), atua como professora convidada em cursos de graduação e pós-graduação no Brasil e exterior. Atualmente, é nutricionista na Casa Curumim (São Paulo) e possui formação especializada em nutrição materno-infantil e aconselhamento em aleitamento materno pela Cornell University/UNICEF/PAHO/WFP. Há 12 anos, ministra oficinas de alimentação voltadas a pais, pediatras e profissionais da saúde.

Dra. Daniela Maia

Médica

Formada em Medicina pela Pontifícia Universidade São Paulo - Sorocaba. Fez residência Médica em Anestesiologia na Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Pós-graduada em Nutrologia pela ABRAN. Especialista em Anestesiologia pela SBA. Pós-graduada em Nutrologia pelo Hospital Israelita Albert Einstein. Membro da Associação Brasileira de Lipedema.

PERGUNTAS FREQUENTES

PARA QUEM É A FORMAÇÃO?

A Formação é para médicos, nutricionistas e profissionais de saúde em geral, além de estudantes de medicina e nutrição do último ano.

Não recomendamos que estudantes participem da Formação antes desse período, pois o aproveitamento poderá ser limitado.

A FORMAÇÃO TEM PROVAS OU EXIGE TCC?

Não.

Nosso método de avaliação segue uma linha específica. O optamos por não adotar os padrões tradicionais que, pois entendemos que eles priorizam o acúmulo de informações e não a apropriação efetiva do conhecimento.

O certificado de conclusão da Formação é emitido pelo Centro de Ensino do Metabolismo Dr. Eric Slywitch, que não possui vínculo com o MEC. A certificação pelo MEC implicaria em atender exigências que não estão alinhadas com o nosso objetivo de proporcionar um aprendizado prático e efetivo.

COMO FAÇO PARA ACESSAR O CURSO APÓS A MATRÍCULA?

Após a confirmação do pagamento, você receberá um e-mail da Eduzz/Nutror (plataforma digital) com os dados de acesso à Área do Aluno. Você terá que criar uma senha pessoal e poderá entrar na plataforma com seu login e senha.

POSSO ACESSAR O CURSO DE QUALQUER COMPUTADOR?

Sim.
Você pode acessar o curso de qualquer device (dispositivo) que tenha acesso à internet, incluindo smartphone, tablet, smart-tv.

A FORMAÇÃO TEM TUTORIA?

Sim.
Você poderá enviar suas dúvidas diretamente ao Dr. Eric Slywitch através do Grupo de WhatsApp exclusivo da sua Turma.
O Dr. Eric responde às perguntas e comentários no próprio grupo, de forma que todos os alunos acompanham a discussão.

A participação no grupo é vitalícia, ou seja, mesmo após o encerramento da Formação o você poderá continuar discutindo novos casos com os colegas.

A FORMAÇÃO É TOTALMENTE ONLINE?

A Formação conta com aulas gravadas, aulas online transmitidas ao vivo e também 2 finais de semana com aulas presenciais no Sítio São Francisco, em Amparo, estado de São Paulo.

QUANDO AS AULAS COMEÇAM?

O início oficial da Formação é outubro de 2025, porém você terá acesso às primeiras aulas (gravadas) do Módulo 1 assim que realizar a sua matrícula.

AS AULAS PRESENCIAIS SÃO OBRIGATÓRIAS

Não.
Fica a critério do aluno participar ou não dos 2 finais de semana de aulas presenciais.

GARANTIA

O cancelamento da matrícula pode ser feito em até 7 dias após o pagamento da primeira mensalidade, com estorno total do valor. Após este período, o cancelamento não contempla o estorno do(s) valor (res).

COMO ESCLARECER DÚVIDAS ANTES DA MATRÍCULA?

Você pode falar com nosso Atendimento através do Whatsapp usando os links disponíveis nesta página.

SOBRE AULAS PRESENCIAIS

As aulas presenciais não têm custo.
A taxa de R$ 1.020,00 (mil e vinte reais por final de semana) corresponde às despesas de serviços gerais e alimentação.

O pagamento da ainda é facilitado de diversas formas.

ONDE ACONTECEM AS AULAS PRESENCIAIS?

As aulas presenciais (não obrigatórias) acontecem no Sítio São Francisco, município de Amparo, estado de São Paulo. Todos os alunos são avisados com antecedência no Grupo de WhatsApp da Turma sobre a inscrição e também sobre as facilidades de pagamento das aulas.


MATERIAL GRATUITO

Inscreva-se para receber materiais gratuitos, avisos sobre eventos, cursos, aulas e mais!

DR. Eric SlYwitch

CRM 105.231- RQE 30781

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