E CONDUTAS CLÍNICAS
CONHECIMENTO PRÁTICO PARA ATENDIMENTO
DO ONÍVORO AO VEGETARIANO
AS PRÉ-MATRÍCULAS
ESTÃO ABERTAS!
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DR. ERIC SLYWITCH
Médico - CRM 105.231
Doutor e Mestre em Nutrição
RQE 30781
A saúde e o metabolismo ultrapassam questões alimentares.
O estilo de vida, corpo e mente, direcionam o equilíbrio existencial e determinam a qualidade de vida e a relação do indivíduo com o mundo.
Como profissionais de saúde, nosso trabalho consiste em oportunizar a obtenção de uma vida mais plena, autêntica e equilibrada aos nossos pacientes.
Acredito firmemente que o CONHECIMENTO é o caminho para a conquista do ideal humano, em todos os aspectos.
Dr. Eric Slywitch
A saúde e o metabolismo ultrapassam questões alimentares.
O estilo de vida, corpo e mente, direcionam o equilíbrio existencial e determinam a qualidade de vida e a relação do indivíduo com o mundo.
Como profissionais de saúde, nosso trabalho consiste em oportunizar a obtenção de uma vida mais plena, autêntica e equilibrada aos nossos pacientes.
Acredito firmemente que o CONHECIMENTO é o caminho para a conquista do ideal humano, em todos os aspectos.
Dr. Eric Slywitch
O QUE VOCÊ APRENDE
NA FORMAÇÃO?
Quais exames corretos solicitar e como interpretá-los
de forma avançada
Identificar as alterações bioquímicas e fisiológicas mesmo em exames que estão dentro das faixas de referências
Entender com clareza quais exames se correlacionam entre si e como realizar essa interpretação conjunta
de exames
Desenvolver o olhar preventivo, identificando a doença e as deficiências do paciente antes que elas se instalem
Saber quais os valores de referência considerar na interpretação de um exame e o que cada indicador representa, mesmo os que estão dentro das faixas de referência
Desenvolver mais segurança no raciocínio clínico e elevar a qualidade do seu atendimento
Ler o paciente de forma integrativa e assim obter mais segurança e assertividade no diagnóstico
Correlacionar todos os aspectos da vida do paciente, como estilo de vida e aspectos emocionais, na leitura dos exames laboratoriais
Desenvolver um olhar integrado sobre as diversas nuances que afetam o metabolismo, identificadas através da correlação dos exames laboratoriais
Obter mais assertividade na indicação das mudanças no estilo da vida e na suplementação
Ter a oportunidade de expandir seu repertório e assim valorizar sua atuação clínica, obtendo resultados concretos a curto, médio e longo prazo
Dar um novo sentido à sua carreira, resgatando e descobrindo a essência do seu atendimento, abandonando definitivamente as limitações que despersonalizavam sua atuação médica e nutricional
EMENTA OFICIAL
A Formação possui 6 blocos com duração de 2 meses cada, nos quais o conteúdo é progressivo e cumulativo, ou seja, o que você aprende nos primeiros módulos, é utilizado e aprofundado nos módulos sequenciais.
Em todas as aulas há maior ênfase na análise laboratorial (exames bioquímicos), ajustes fisiológicos por meio de hábitos saudáveis e suplementação (quando necessária) em todos os temas abordados.
MÓDULO I
- Tornando a bioquímica fácil de entender
- Metabolismo de carboidratos
Do alimento à análise do exame laboratorial.
Deficiência e excesso de carboidrato e suas manifestações clínicas e laboratoriais.
Mecanismos metabólicos e hormonais de controle glicêmico.
Ação do carboidrato no equilíbrio hídrico e osmolar.
- Metabolismo lipídico
Colesterol sob a ótica da necessidade orgânica e do ajuste nutricional.
Da deficiência ao excesso de gorduras.
Bioquímica do estoque à oxidação de Lipídios.
Leitura de exames laboratoriais.
- Metabolismo de proteínas e aminoácidos
Da deficiência ao excesso de proteínas: compreendendo a fisiologia e bioquímica.
Do alimento à análise do exame laboratorial
- Metabolismo do Etanol
- Interação carboidrato-proteína-gordura
- Avaliação nutricional
- Composição corporal e métodos de avaliação corporal
- Necessidade energética
Exames laboratoriais abordados nesse módulo:
- Glicemia de jejum
- Insulinemia
- Índices de Homa
- Hemoglobina glicada
- Frutosamina
- Colesterol total e frações
- Triglicerídeos
- Ureia
- Creatinina
- Albumina
- Globulinas
MÓDULO 2
- Obesidade e Desnutrição
Análise bioquímica, laboratorial e estudo fisiológico das duas condições.
Identificação laboratorial antes dos sinais e sintomas se manifestarem.
Mapa das disfunções metabólicas integradas.
- Inflamação
Tipos de lesões e sinalizações inflamatórias.
Estudo das citocinas.
Composição lipídica da dieta e resposta inflamatória.
Marcadores laboratoriais de inflamação.
- Metabolismo do ferro
Fisiologia, bioquímica
Interpretação laboratorial da carência e excesso
Tratamento da deficiência
Vias de formas de suplementação
Exames laboratoriais abordados:
- Hemograma
Série vermelha (eritócitos, hemoglobina, hematócrito, VCM, HCM, CHCM, RDW)
Série Branca (neutrófilos, linfócitos, eosinófilos, monócitos, basófilos)
Plaquetas
- Proteína C reativa ultrassensível
- Fibrinogênio
- VHS - Ácido úrico
- TGO (AST), TGP (ALT)
- Gama-GT
- Fosfatase alcalina
- Ferritina
- Ferro sérico
- Saturação da transferrina
- Capacidade de ligação do ferro
MÓDULO 3
- Metabolismo do cálcio
Da bioquímica à fisiologia do cálcio
Diagnóstico da deficiência
Como não interpretar errado o metabolismo do cálcio
Tratamento da deficiência de cálcio
- Vitamina B12
Da descoberta da B12 às suas atualizações - são cerca de 18 horas de aulas sobre vitamina B12
- Folato
Bioquímica e fisiologia,
Interpretação laboratorial da deficiência
Tratamento da deficiência
Exames laboratoriais abordados:
- Cálcio total e ionizado
- Fósforo
- Magnésio
- PTH
- Vitamina D
- CTX
- Fosfatase alcalina
- Vitamina K - TP/AP
- Cálcio urinário
- Citrato, oxalato e ácido úrico urinário
- Vitamina B12
- Ácido fólico
- Homocisteína
- Ácido metilmalônico
MÓDULO 4
- Tireoide
Fisiologia e bioquímica da formação e ação dos hormônios tireoideanos
Ação dos diversos nutrientes sobre a função tireoideana
Ação de elementos nutricionais sobre a tireoide
Interpretação laboratorial
Ajuste nutricional
- Gestação
Alterações metabólicas da gestação
Abordagem nutricional e suplementação da gestante
Interpretação de todos os exames laboratoriais já abordados frente às alterações gestacionais
- Infância
Abordagem nutricional
Estudos sobre crianças vegetarianas
Interpretação de todos os exames laboratoriais já abordados durante o curso sob a ótica da infância
- Selênio, Zinco, Iodo e Colina
Fisiologia e bioquímica
Diagnóstico de deficiência
Avaliação laboratorial
Tratamento da deficiência
Exames laboratoriais abordados:
- TSH
- T4 livre
- T3 livre
- Anti-TPO e Anti-TG
- Anti-TRAB
- Selênio
- Zinco
- Iodo urinário
- Detalhes da Interpretação dos exames na gestação e infância
MÓDULO 5
- Fisiologia digestiva
Tudo o que você precisa saber para ajustes metabólicos e nutricionais do trato digestório
- Fisiologia renal
Da bioquímica à fisiologia renal com foco em ajustes metabólicos e nutricionais
- Atletas
Fisiologia e bioquímica esportiva
Ajustes nutricionais
Suplementação
- Paciente bariátrico
Tipos de cirurgia
Como conduzir
Lidando com a avaliação nutricional e suplementação
Água
Necessidade hídrica
Efeitos na inadequação hídrica corporal
Ajustes nutricionais
- Sódio
Fisiologia, bioquímica
Necessidades nutricionais
Avaliação metabólica
- Potássio
Fisiologia, bioquímica
Necessidades nutricionais
Avaliação metabólica
- Vitamina C
Fisiologia, bioquímica
Necessidades nutricionais
Avaliação metabólica
- Nuances da Interpretação dos exames em atletas e pacientes bariátricos
Exames laboratoriais abordados:
Todos os exames já apresentados no curso, adaptando-os para cada condição clínica.
MÓDULO 6
- Vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e elementos traço
Fisiologia, bioquímica
Necessidades nutricionais
Avaliação metabólica
- Metabolismo do triptofano
- Da psicologia à psiquiatria
- Revisão geral
Exames laboratoriais abordados:
Todos os exames já apresentados no curso, adaptando-os para cada condição
VEJA A OPINIÃO DE
QUEM JÁ PARTICIPOU
PRISCILLA MAZZA -NUTRICIONISTA - CRN3: 41002 - SÃO PAULO-SP
priscilla_mazza@hotmail.com
Instagram: @nutri_primazza
(11) 99679-2653
IARA WAITZBERG LEWINSKI
NUTRICIONISTA - CRN 23521 - SÃO PAULO-SP
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INGRID ELOY - NUTRICIONISTA - CRN-3 70332/SP - SÃO PAULO-SP
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KÁRITA TONINI
NUTRICIONISTA
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DANIELA MAIA - MÉDICA - CRM 116785
SÃO PAULO-SP
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TÂNIA LEAL - NUTRICIONISTA - SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP
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MARCELO CARVALHO - MÉDICO - CRM 93539 - TAUBATÉ - SP
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GABRIELA ZAGO - NUTRICIONISTA - CRN 14362 - CAXIAS DO SUL - RS
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CAROLINA OLIBONI -
NUTRICIONISTA - CRN 21790
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MARIA JULIA ROSA - NUTRICIONISTA - Portugal
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RENATA CORTELLA - MÉDICA CRM 191.370
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MARISE BERG - NUTRICIONISTA -
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ANA CAROLINA NETO - NUTRICIONISTA
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LILIAN VIANA - NUTRICIONISTA
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FILIPE TESTONI - NUTRICIONISTA
Instagram: @filipetestoni
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AMANDA SILVA MAIA - NUTRICIONISTA - NITERÓI - RJ
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KARINE BALDEZ VERAS DE ARAUJO - NUTRICIONISTA - MARANHÃO
contato@karinebaldez.com.br
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CALENDÁRIO 2024
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QUEM SERÁ SEU MENTOR
Dr. Eric Slywitch
Médico formado pela Faculdade de Medicina de Jundiaí/SP, o Dr. Eric Slywitch se especializou em Avaliação Metabólica e Nutricional de indivíduos vegetarianos e onívoros através do mestrado em Ciências da Nutrição (UNIFESP – EPM).
Também pela UNIFESP – EPM, fez seu doutorado em Ciências da Nutrição, com foco em Avaliação do Estado Nutricional de Ferro Associado à Inflamação e Resistência à Insulina em indivíduos vegetarianos e onívoros.
Pela ABRAN, possui título de especialista em Nutrologia; pela BRASPEN, possui título de especialista em Nutrição Enteral e Parenteral.
Também possui curso de aperfeiçoamento em Teoria Psicanalítica com Foco em Conflito e Sintoma (SEDES) e fez 3 pós-graduações, sendo:
- em Endocrinologia (ISMD);
- em Nutrição Clínica (GANEP);
- em Prática Ortomolecular (FAPES).
Foi diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira por 12 anos e atualmente é Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU).
Ao longo da última década ministrou aulas para aproximadamente 30.000 profissionais de saúde, entre treinamentos presenciais, online, aulas de pós-graduação, palestras, imersões, retiros e congressos.
Ministra aulas para médicos e nutricionistas no curso de pós-graduação do Grupo de Nutrição Humana (GANEP), Aplenitude e Abrami e foi responsável pela
inclusão do vegetarianismo no Guia Alimentar do Ministério da Saúde.
É criador de mais de 10 Treinamentos presenciais e online que no escopo da avaliação metabólica e nutricional e assuntos correlacionados. Seu curso de mais requisitado é a Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriais que, num período de 12 meses, capacita o profissional da saúde a se aprofundar na interpretação avançada de exames laboratoriais, fornecendo as ferramentas necessárias para o domínio de competências no atendimento clínico, bem como na avaliação metabólica e nutricional.
Dr. Eric é autor best-seller de 4 obras publicadas em formato impresso e digital, alcançando diversas vezes o 1º lugar na lista de "Mais vendidos da Amazon".
OBRAS:
- “Alimentação sem Carne – Guia Prático”
Mais de 4.000 exemplares vendidos!
- ”Virei Vegetariano. E agora?”
- “Emagreça sem Dúvida”
- "Guia de Nutrição Vegana da União Vegetariana Internacional (IVU)"
Mais de 2.000 exemplares vendidos só da edição impressa!
Dr. Eric também atende em consultório como especialista em avaliação metabólica e nutricional através da interpretação avançada de exames e já trouxe mudanças à qualidade de vida de mais de 6 mil pacientes em consultório particular, utilizando o método ensinado na Formação, além de centenas de atendimentos em hospitais, ao longo dos últimos 21 anos.
PERGUNTAS FREQUENTES
A Formação é para médicos, nutricionistas e profissionais de saúde em geral, além de estudantes de medicina e nutrição do último ano.
Não recomendamos que estudantes participem da Formação antes desse período, pois o aproveitamento poderá ser muito limitado.
Não.
Nosso método de avaliação segue uma linha específica.
Não adotamos nenhum dos padrões tradicionais que, ao nosso ver, prioriza o acúmulo de informações e não a apropriação efetiva do conhecimento. O certificado de conclusão da Formação é emitido pelo Centro de Ensino do Metabolismo e não pelo MEC, uma vez que as exigências impostas não estão alinhadas ao nosso objetivo de proporcionar um aprendizado objetivo, prático e efetivo.
Você tem acesso ao contéudo durante o período da Formação (12 meses) e após concluí-la, você terá ainda mais 6 meses de acesso.
Ao todo são 18 meses de acesso à plataforma com todas as gravações das aulas online e o suporte constante através do Grupo de WhatsApp dos Alunos.
Após a confirmação do pagamento, você receberá um e-mail com seus dados de acesso à plataforma. Você deverá criar uma senha e entrar na plataforma do aluno com seu login e senha.
Sim, você pode acessar o curso de qualquer computador que tenha acesso à internet, inclusive smartphones, tablets, etc.
A Formação contém aulas online gravadas, aulas online transmitidas ao vivo e também 2 finais de semana de aulas presenciais no Sítio São Francisco, em Morungaba, estado de São Paulo.
As aulas presenciais acontecerão:
- de 16 a 18 de agosto de 2024 e
- de 21 a 23 de fevereiro de 2025 (aula de encerramento).
O curso tem uma duração de 12 meses, divididos em 6 blocos bimestrais.
As aulas online que serão transmitidas ao vivo, acontecerão uma vez por bimestre.
Você pode estudar no seu próprio ritmo, respeitando o tempo mínimo de cada Módulo, de forma a se preparar para as aulas que serão transmitidas online ao vivo.
Novas aulas serão acrescentadas mensalmente, sendo um mês de aulas gravadas e no mês seguinte, a aula transmitida ao vivo e logo depois a gravação ficará disponível na plataforma do aluno.
Confira o calendário oficial da Formação nesta página ou clicando aqui.
Obs: As aulas presenciais que acontecerão no sítio São Francisco (Morungaba-SP) não serão transmitidos ao vivo, nem as gravações disponibilizadas na plataforma do aluno.
O curso tem uma carga horária de 150 horas, sendo 40 horas de discussão de casos clínicos que acontecem durante as aulas online ao vivo.
A data oficial de início da Formação é março/24, porém você terá acesso ao conteúdo do Bloco 1 assim que realizar a sua matrícula.
Sim, cada nova Turma da Formação possui um Grupo de WhatsApp exclusivo dos alunos e você poderá enviar suas dúvidas diretamente ao Dr. Eric Slywitch.
A participação no grupo é vitalícia, ou seja, mesmo após o encerramento do curso você poderá colocar seus casos e discutir com os demais colegas de turma.
Você tem 7 dias após o pagamento da matrícula para solicitar o reembolso da compra, caso opte em desistir da Formação.
Você pode falar com a Roberta ou a Amanda do atendimento através do Whatsapp usando os botões abaixo.
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DR. Eric Sliwitch
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