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CONHECIMENTO PRÁTICO PARA ATENDIMENTO DE TODOS OS PERFIS: DO ONÍVORO AO VEGETARIANO
PARA MÉDICOS, NUTRICIONISTAS, PROFISSIONAIS DE SAÚDE E ESTUDANTES DA ÁREA
COMECE POR AQUI
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PARA MÉDICOS, NUTRICIONISTAS
PROFISSIONAIS DE SAÚDE E ESTUDANTES DA ÁREA
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DESVENDANDO A RESISTÊNCIA
À INSULINA
Mais de 80% do que se fala na internet sobre resistência à insulina está errado! Nesta aula, você vai descobrir o que realmente está por trás dessa disfunção metabólica.
"A saúde e o metabolismo ultrapassam questões alimentares.
O estilo de vida, corpo e mente, direcionam o equilíbrio existencial e determinam a qualidade de vida e a relação do indivíduo com o mundo.
Como profissionais de saúde, nosso trabalho consiste em oportunizar a obtenção de uma vida mais plena, autêntica e equilibrada aos nossos pacientes.
Acredito firmemente que o CONHECIMENTO é o caminho para a conquista do ideal humano, em todos os aspectos."
Dr. Eric Slywitch
O QUE É A FORMAÇÃO?
A Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriais e Condutas Clínicas capacita médicos a interpretarem exames de forma avançada, identificando alterações mesmo dentro das faixas de referência. O curso ensina desenvolver o olhar preventivo e integrativo que considera o estilo de vida do paciente e fatores emocionais, além de mostrar como correlacionar exames para uma visão clara da real condição dele. Isso resulta em diagnósticos mais seguros e assertivos, além de maior precisão nas indicações de mudanças no estilo de vida, suplementação e prescrições (se necessário). A formação valoriza a prática clínica, permitindo aos alunos resgatarem a essência do atendimento personalizado e alcançarem resultados concretos a curto, médio e longo prazo.
LISTA DE ESPERA
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- Aceito receber informações sobre Cursos e Eventos do Dr. Eric Slywitch.
(Não enviamos S-P-A-M.)
O QUE VOCÊ IRÁ APRENDER?
Quais exames corretos solicitar e como interpretá-los
de forma avançada
Identificar as alterações bioquímicas e fisiológicas mesmo em exames que estão dentro das faixas de referências
Entender com clareza quais exames se correlacionam entre si e como realizar essa interpretação conjunta
de exames
Desenvolver o olhar preventivo, identificando a doença e as deficiências do paciente antes que elas se instalem
Saber quais os valores de referência considerar na interpretação de um exame e o que cada indicador representa, mesmo os que estão dentro das faixas de referência
Desenvolver mais segurança no raciocínio clínico e elevar a qualidade do seu atendimento
Ler o paciente de forma integrativa e assim obter mais segurança e assertividade no diagnóstico
Correlacionar todos os aspectos da vida do paciente, como estilo de vida e aspectos emocionais, na leitura dos exames laboratoriais
Desenvolver um olhar integrado sobre as diversas nuances que afetam o metabolismo, identificadas através da correlação dos exames laboratoriais
Obter mais assertividade na indicação das mudanças no estilo da vida e na suplementação
Ter a oportunidade de expandir seu repertório e assim valorizar sua atuação clínica, obtendo resultados concretos a curto, médio e longo prazo
Dar um novo sentido à sua carreira, resgatando e descobrindo a essência do seu atendimento, abandonando definitivamente as limitações que despersonalizavam sua atuação médica e nutricional
EMENTA
A Ementa da Formação é estruturada em 2 Blocos, contendo 4 Módulos cada um.
Cada Módulo possui duração de 2 meses, sendo que o conteúdo de cada Módulo um é sequencial, ou seja, o que o aluno aprende em um módulo, será a base para o estudo no módulo seguinte.
Em todas as aulas há maior ênfase na análise laboratorial (exames bioquímicos), ajustes fisiológicos por meio de hábitos saudáveis e suplementação (quando necessária), em todos os temas abordados.
Confira abaixo os vídeos explicando a Ementa:
BLOCO I
METABOLISMO E NUTRIÇÃO: BASES METABÓLICAS APLICADAS À PRÁTICA CLÍNICA
MÓDULO 1
Abril e maio de 2025
- Bioquímica integrada (didática)
- Metabolismo de carboidratos
- Metabolismo lipídico
- Metabolismo de proteínas e aminoácidos
- Estudo dos grupos alimentares e tabelas nutricionais
- Metabolismo do Etanol
- Avaliação nutricional
- Composição corporal e métodos de avaliação corporal
- Necessidade energética
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
- Glicemia de jejum
- Insulinemia
- Índices de Homa
- Hemoglobina glicada
- Colesterol total e frações
- Triglicerídeos
- Ureia
- Creatinina
- Albumina
- Globulinas
MÓDULO 2
Junho e julho de 2025
- Bases para a suplementação nutricional: como fazer?
- Obesidade
- Desnutrição
- Resistência à insulina
- Inflamação
- Metabolismo do ferro
- Vitamina C
- Vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e elementos traço
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
- Hemograma
Série vermelha (eritócitos, hemoglobina, hematócrito, VCM, HCM, CHCM, RDW)
Série Branca (neutrófilos, linfócitos, eosinófilos, monócitos, basófilos)
Plaquetas
- Proteína C reativa ultrassensível
- Fibrinogênio
- VHS - Ácido úrico
- TGO (AST), TGP (ALT)
- Gama-GT
- Fosfatase alcalina
- Ferritina
- Ferro sérico
- Saturação da transferrina
- Capacidade de ligação do ferro
- Vitamina C
- Dosagens de vitaminas no Complexo B
MÓDULO 3
Agosto e setembro de 2025
- Metabolismo do cálcio
- Vitamina B12
- Folato
- Vitamina K
- Magnésio
- Fósforo
- Selênio, Zinco, Iodo e Colina
- Água
- Sódio e Potássio
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
- Cálcio total e ionizado
- Fósforo
- Magnésio
- PTH
- Vitamina D
- CTX
- Fosfatase alcalina
- Vitamina K - TP/AP
- Cálcio urinário
- Citrato, oxalato e ácido úrico urinário
- Vitamina B12
- Ácido fólico
- Homocisteína
- Ácido metilmalônico
- Selênio
- Zinco
- Iodo urinário
MÓDULO 4
Outubro e novembro de 2025
Sistemas alimentares
Vegetarianismo/ Plant based
Ayurveda
Macrobiótica
Dieta cetogênica
Dieta de baixo teor de carboidrato (lowcarb)
Dieta de elevado teor de carboidratos (high carb)
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
-Todos os exames anteriores
BLOCO II
METABOLISMO E NUTRIÇÃO EM CONDIÇÕES ESPECÍFICAS
MÓDULO 5
Dezembro de 2025 e janeiro de 2026
- Tireoide
- Fertilidade
- Gestação e Lactação
- Fisiologia hormonal masculina e feminina
- Menopausa e andropausa – como abordar
- Lipedema
- Infância
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
- TSH
- T4 livre
- T3 livre
- Anti-TPO e Anti-TG
- Anti-TRAB
- Detalhes da Interpretação dos exames na gestação e infância
- Perfil hormonal feminino e masculino (FSH, LH, Testosterona total e livre, DHEA-S, DHT, Estradiol, Estrona e Estriol, SHBG, Prolactina)
MÓDULO 6
Fevereiro e março de 2026
- Fisiologia digestiva
- Microbioma e disbiose
- Avaliação e tratamento das principais disfunções intestinais
- Atletas
- Paciente bariátrico
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
Todos os exames já apresentados no curso, adaptando-os para cada condição clínica.
MÓDULO 7
Abril e maio de 2026
Avaliação e intervenções metabólicas e nutricionais em:
- Diabetes
- Doença renal
- Doença cardiovascular
- Dermatologia
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
Todos os exames já apresentados no curso, adaptando-os para cada condição clínica.
MÓDULO 8
Junho e julho de 2026
- Estudo da mitocôndria
- Jejum
- Declínio cognitivo
- Longevidade
- Psiquiatria
- Psicologia – abordagem integral do paciente
EXAMES LABORATORIAIS ABORDADOS
Todos os exames já apresentados no curso, adaptando-os para cada condição clínica.
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NOVO CALENDÁRIO
BLOCO I
MÓDULO 1
Abril 2025 - Plataforma virtual (aula gravada) – Início 01/04
MÓDULO 2
Maio 2025 - Zoom (ao vivo): sábado 24/05 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO - 3
Junho 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 4
Julho 2025 - Zoom (ao vivo): sábado 26/07 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO 5
Agosto 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 6
Setembro 2025 - Zoom (ao vivo): sábado 27/09 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO 7
Outubro 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 8
Novembro 2025 - Imersão Presencial no Sítio São Francisco * - Sábado e Domingo (29 e 30/11)
(Aconselhamos a chegada no sítio no dia 28/11)
MÓDULO 9
Dezembro 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
BLOCO I
MÓDULO 1
Abril 2025 - Plataforma virtual (aula gravada) – Início 01/04
MÓDULO 2
Maio 2025 - Zoom (ao vivo): sábado 24/05 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO - 3
Junho 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 4
Julho 2025 - Zoom (ao vivo): sábado 26/07 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO 5
Agosto 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 6
Setembro 2025 - Zoom (ao vivo): sábado 27/09 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO 7
Outubro 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 8
Novembro 2025 - Imersão Presencial no Sítio São Francisco* - Sábado e Domingo (29 e 30/11) (Aconselhamos a chegada no sítio no dia 28/11)
BLOCO II
MÓDULO 9
Dezembro 2025 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 10
Janeiro 2026 - Zoom (ao vivo): sábado 24/01 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO 11
Fevereiro 2026 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 12
Março 2026 - Aulas Presenciais* - Sábado e Domingo (21 e 22/03)
(Aconselhamos a chegada no sítio dia 20, sexta-feira)
MÓDULO 13
Abril 2026 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 14
Maio 2026 - Zoom (ao vivo): sábado 23/05 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
MÓDULO 15
Junho 2026 - Plataforma virtual (aula gravada)
MÓDULO 16
Julho 2026 - Zoom (ao vivo): sábado 11/07 (8:30h às 12:30h e 14h às 18h)
* O final de semana com aulas presenciais possuem taxa de R$ 1.020,00 (cada final de semana) para cobertura de despesas de serviços gerais, hospedagem e alimentação.
DIFERENCIAIS
COM CERTIFICADO
DE CONCLUSÃO
NOVA CARGA HORÁRIA
DE 180 HORAS
AGORA COM CERCA DE
50 HORAS DE DISCUSSÃO DE CASOS CLÍNICOS REAIS
GRUPO DE
WHATSAPP (VITALÍCIO)
PARA SANAR DÚVIDAS E TROCAR INFORMAÇÕES
ACESSO AO CONTEÚDO POR
6 MESES ADICIONAIS
16 MESES DE AULA + 6 MESES ADICIONAIS
TOTAL: 22 MESES
AULAS ONLINE
GRAVADAS E
AULAS AO VIVO
DOIS FINAIS DE SEMANA COM AULAS PRESENCIAIS NO
SÍTIO SÃO FRANCISCO
(AMPARO-SP)
SEM PROVAS
NEM TCC
OPINIÃO DE QUEM FEZ
Saiba como foi a experiências de alguns dos
profissionais de saúde que participaram da Formação
Saiba como foi a experiências de alguns dos profissionais de saúde que participaram da Formação
BIANKA MONALISA REIS - MÉDICA
bianka.monalisa@hotmail.com Instagram: @mentecorpointegrativa Whatsapp: (41) 99100-4844
DANIELLI SOUZA SERRA - PEDIATRA PARENTAL - SÃO PAULO
dra.danielliserra@gmail.com Instagram: @dra.danielliserra
Whatsapp: (11) 96661-9656
KARINE BALDEZ VERAS DE ARAUJO - NUTRICIONISTA - MARANHÃO
contato@karinebaldez.com.br
Instagram: @karinebaldez
Whatsapp: (98) 99174-4276
CAROLINA OLIBONI -
NUTRICIONISTA - CRN 21790
Instagram: @carololiboni_nutri
carolina.oliboni@gmail.com
www.carolinaoliboni.com.br
MARIA JULIA ROSA - NUTRICIONISTA - Portugal
(Atendimento online)
Instagram: @anutrivegana
nutrimariajuliarosa@gmail.com
Whatsapp: (51) 4042-5570
ANA CAROLINA NETO - NUTRICIONISTA
Instagram: @acolher.nutricao
WhatsApp (21) 9.95653652
LILIAN VIANA - NUTRICIONISTA
Instagram: @nutri.lilianviana
Atendimento por Telemedicina
TEL (+351) 913 959 636.
DANIELA MAIA - MÉDICA - CRM 116785
SÃO PAULO-SP
dradanielamaia.com.br
dradmaiapadilha@gmail.com
Instagram: @dra.danimaia
WhatsApp: (11) 9.1229-2424
TÂNIA LEAL - NUTRICIONISTA - SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP
Instagram: @tanialealnutri
tanialealnutri@gmail.com
WhatsApp: (11) 9.4144-6155
RENATA CORTELLA - MÉDICA CRM 191.370
Atendimento por Telemedicina
Instagram: @renatacortella
WhatsApp (11) 9.9765-2043
MARISE BERG - NUTRICIONISTA -
CRN3: 41382
Instagram: @mariseberg
www.mariseberg.com.br
INGRID ELOY - NUTRICIONISTA - CRN-3 70332/SP - SÃO PAULO-SP
ingrideloy8@gmail.com
Instagram: @ingrideloy_
WhatsApp: (11) 9.4987-9286
KÁRITA TONINI
NUTRICIONISTA
Instagram: @karitatonini
WhatsApp: (11) 9.8353-4560
MARCELO CARVALHO - MÉDICO - CRM 93539 - TAUBATÉ - SP
Instagram: @drmarcelolcarvalho
marcelo.l.c@hotmail.com
GABRIELA ZAGO - NUTRICIONISTA - CRN 14362 - CAXIAS DO SUL - RS
Instagram: @nutrigabrielazago
gabrielazago5@gmail.com
PRISCILLA MAZZA -NUTRICIONISTA - CRN3: 41002 - SÃO PAULO-SP
priscilla_mazza@hotmail.com
Instagram: @nutri_primazza
(11) 99679-2653
IARA WAITZBERG LEWINSKI
NUTRICIONISTA - CRN 23521 - SÃO PAULO-SP
iaralewinski@gmail.com
Instagram: @iaranutri
FILIPE TESTONI - NUTRICIONISTA
Instagram: @filipetestoni
WhatsApp (47) 99751-137
AMANDA SILVA MAIA - NUTRICIONISTA - NITERÓI - RJ
Instagram: @nutriamandamaia
WhatsApp (21) 97238-2920
ESCLAREÇA SUAS DÚVIDAS
ESCLAREÇA SUAS DÚVIDAS
QUEM SERÁ SEU MENTOR
Dr. Eric Slywitch
Dr. Eric Slywitch é Médico, formado pela Faculdade de Medicina de Jundiaí/SP; se especializou em Avaliação Metabólica e Nutricional de indivíduos vegetarianos e onívoros através do mestradoem Ciências da Nutrição (UNIFESP – EPM).
Também pela UNIFESP – EPM, fez seu doutoradoemCiências da Nutrição, com foco em Avaliação do Estado Nutricional de Ferro Associado à Inflamação e Resistência à Insulina em indivíduos vegetarianos e onívoros.
Pela ABRAN, possui título de especialista em Nutrologia; pela BRASPEN, possui título de especialista em Nutrição Enteral e Parenteral.
Também possui curso de aperfeiçoamento em Teoria Psicanalítica com Foco em Conflito e Sintoma (SEDES) e fez 3 pós-graduações, sendo:
- em Endocrinologia (ISMD);
- em Nutrição Clínica (GANEP);
- em Prática Ortomolecular (FAPES).
Foi diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira por 12 anos e atualmente é Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU).
Ao longo da última década ministrou aulas para aproximadamente 30.000 profissionais de saúde, entre treinamentos presenciais, online, aulas de pós-graduação, palestras, imersões, retiros e congressos.
Ministra aulas para médicos e nutricionistas no curso de pós-graduação do Grupo de Nutrição Humana (GANEP), Aplenitude e Abrami e foi responsável pela
inclusão do vegetarianismo no Guia Alimentar do Ministério da Saúde.
É criador de mais de 10 Treinamentos presenciais e online no escopo da avaliação metabólica e nutricional e assuntos correlacionados.
Seu curso mais requisitado é a Formação em Avaliação Metabólica e Nutricional com Interpretação Avançada de Exames Laboratoriais e Condutas Clínicas. Durante os 14 meses de Formação, o profissional de saúde se aprofunda na interpretação avançada de exames laboratoriais, e desenvolve as ferramentas necessárias para o domínio dos temas mais complexos, bem como competências específicas para tornar seu no atendimento clínico mais preciso e eficaz.
Dr. Eric é autor best-seller de 4 obras publicadas em formato impresso e digital, alcançando diversas vezes o 1º lugar na lista de "Mais vendidos da Amazon".
OBRAS:
- “Alimentação sem Carne – Guia Prático”
- ”Virei Vegetariano. E agora?”
- “Emagreça sem Dúvida”
- "Guia de Nutrição Vegana da União Vegetariana Internacional (IVU)"
O Dr. Eric também atende em consultório como especialista em avaliação metabólica e nutricional através da interpretação avançada de exames laboratoriais e já trouxe mudanças de extrema relevância na qualidade de vida de mais de 6 mil pacientes, além dos atendimentos em hospitais, ao longo dos últimos 21 anos.
Professores Convidados
Dra. Tatiana Gabbi
Médica
Médica dermatologista pela Sociedade Brasileira de Dermatologia Chefe do ambulatório de doenças das unhas do HCFMUSP.
Pós graduada em Nutrologia pela Abran. Professora da pós-graduação de Nutrologia na Abran.
Marise Berg
Nutricionista
Nutricionista pós-graduada em alimentos funcionais, com especialização em mindfulness, avaliação metabólica, Ayurveda e modulação intestinal.
Autora dos livros “Ayurveda e Nutrição Plant-Based” e "O céu da boca", Guia de Nutrição para o corpo e a consciência.
Dra. Rachel Francischi
Médica
Rachel Francischi é nutricionista formada pela USP e mestre pela UNICAMP. Atuou como nutricionista das Nações Unidas no Programa Mundial de Alimentos (2007-2012) para América Latina e Caribe. Master Practitioner em Programação Neurolinguística (PNL), atua como professora convidada em cursos de graduação e pós-graduação no Brasil e exterior. Atualmente, é nutricionista na Casa Curumim (São Paulo) e possui formação especializada em nutrição materno-infantil e aconselhamento em aleitamento materno pela Cornell University/UNICEF/PAHO/WFP. Há 12 anos, ministra oficinas de alimentação voltadas a pais, pediatras e profissionais da saúde.
Dra. Daniela Maia
Médica
Formada em Medicina pela Pontifícia Universidade São Paulo - Sorocaba. Fez residência Médica em Anestesiologia na Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Pós-graduada em Nutrologia pela ABRAN. Especialista em Anestesiologia pela SBA. Pós-graduada em Nutrologia pelo Hospital Israelita Albert Einstein. Membro da Associação Brasileira de Lipedema.
PERGUNTAS FREQUENTES
A Formação é para médicos, nutricionistas e profissionais de saúde em geral, além de estudantes de medicina e nutrição do último ano.
Não recomendamos que estudantes participem da Formação antes desse período, pois o aproveitamento poderá ser limitado.
Não.
Nosso método de avaliação segue uma linha específica. O optamos por não adotar os padrões tradicionais que, pois entendemos que eles priorizam o acúmulo de informações e não a apropriação efetiva do conhecimento.
O certificado de conclusão da Formação é emitido pelo Centro de Ensino do Metabolismo Dr. Eric Slywitch, personalidade jurídica que não possui vínculo com o MEC, uma vez que as exigências que o MEC impõe não estão alinhadas com o nosso objetivo de proporcionar um aprendizado prático e efetivo.
Após a confirmação do pagamento, você receberá um e-mail da Eduzz (plataforma digital) com seus dados de acesso à Área do Aluno através do aplicativo Nutror. Você deverá criar uma senha e entrar na plataforma do aluno com seu login e senha.
Sim.
Você pode acessar o curso de qualquer device (dispositivo) que tenha acesso à internet, incluindo smartphone, tablet, smart-tv.
Sim.
Você poderá enviar suas dúvidas diretamente ao Dr. Eric Slywitch através do Grupo de WhatsApp exclusivo da sua Turma.
O Dr. Eric responde às perguntas e comentários no próprio grupo, de forma que todos os alunos acompanham a discussão.
A participação no grupo é vitalícia, ou seja, mesmo após o encerramento da Formação o você poderá continuar discutindo novos casos com os colegas.
A Formação conta com aulas gravadas, aulas online transmitidas ao vivo e também 2 finais de semana com aulas presenciais no Sítio São Francisco, em Amparo, estado de São Paulo.
A Formação tem duração de 16 meses, sendo: 2 Blocos de 8 Módulos cada um. Cada Módulo tem duração de 2 meses.
Todas as aulas são online, com alternância mensal entre aulas gravadas e as aulas transmitidas ao vivo.
Você pode estudar no seu próprio ritmo, respeitando o tempo mínimo exigido para cada Módulo.
As aulas são liberadas mensalmente e todas ficam disponíveis na plataforma do aluno.
Consulte o Calendário nesta página.
Obs: As aulas presenciais que acontecem no sítio São Francisco (Amparo-SP) não são transmitidas ao vivo, nem as gravações são disponibilizadas na plataforma do aluno.
A Formação tem carga horária total 180 horas, sendo cerca de 50 horas de discussão de casos clínicos que acontecem durante as aulas online ao vivo.
O início oficial da Formação é outubro de 2025, porém você terá acesso às primeiras aulas (gravadas) do Módulo 1 assim que realizar a sua matrícula.
Não.
Fica a critério do aluno participar ou não dos 2 finais de semana de aulas presenciais.
O cancelamento da matrícula pode ser feito em até 7 dias após o pagamento da primeira mensalidade, com estorno total do valor. Após este período, o cancelamento não contempla o estorno do(s) valor (res).
Você pode falar com nosso Atendimento através do Whatsapp usando os links disponíveis nesta página.
As aulas presenciais não têm custo.
A taxa de R$ 1.020,00 (mil e vinte reais por final de semana) corresponde às despesas de serviços gerais e alimentação.
O pagamento da ainda é facilitado de diversas formas.
As aulas presenciais (não obrigatórias) acontecem no Sítio São Francisco, município de Amparo, estado de São Paulo. Todos os alunos são avisados com antecedência no Grupo de WhatsApp da Turma sobre a inscrição e também sobre as facilidades de pagamento das aulas.
MATERIAL GRATUITO
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DR. Eric SlYwitch
CRM 105.231- RQE 30781
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